Nesvarbu, ar tik naudojate medinius indus, ar naudojote tam tikrą laiką, juos reikia dezinfekuoti.
Yra daug metodų. Galite plauti, nuplikyti ir dezinfekuoti. Iš pradžių kietu šepečiu ir švariu vandeniu nuplaukite medinių indų paviršių ir tarpelį, o po to nuplaukite virintu vandeniu. Vienas iš būdų – dezinfekuoti actu. Pavyzdžiui, jei supjaustėte žuvienės lentą, galite apšlakstyti actu ir išdžiovinti saulėje. Nuplovus vandeniu, nebus žuvies kvapo. Taip pat galite pabarstyti druska dezinfekcijai, peiliu nubraukti likučius ant lentos paviršiaus, o lentos paviršių kas 6-7 dienas pabarstyti druskos sluoksniu, kuris gali ne tik sterilizuoti, bet ir apsaugoti nuo daržovių lentos. džiūvimas ir įtrūkimai. Be to, sterilizacijai galima naudoti ir ultravioletinius spindulius, o nenaudojamus medinius indus galima apšviesti saulėje.
Medinius indus ilgai aptepkite imbieru ar žaliu svogūnu, kad pašalintumėte savotišką kvapą.